Transparents sont les œufs de poisson osseux et le plus rond. Il existe une membrane externe perméable avec de petits pores, appelée chorion. Cette membrane est généralement lisse, bien que chez certaines espèces elle ait un réseau hexagonal.
El jaune d'oeuf est chargé de fournir les réserves d'énergie et de nutriments ce dont l'embryon a besoin au cours de son développement jusqu'à ce qu'il soit capable de se nourrir, alors qu'il fait déjà partie du plancton. Chez certaines espèces de peces, le jaune occupe tout l’espace disponible et ne laisse libre qu’une zone marginale.
En élasmobranches, une fois qu'ils ont ovules fécondés, sont recouverts d'une capsule cornéenne qui a différentes mesures et tailles selon les espèces. Chez certains requins ovipares, par exemple, cette capsule a un aspect plus ou moins rectangulaire, et est munie de filaments pour se fixer sur le fond.
Quant à la taille des œufs elle est très variable, bien qu'ils mesurent environ 1 mm de diamètre, et peut varier entre 0,25 et 7 mm selon les espèces. La taille optimale des œufs C'est celui qui maximise le nombre d'œufs et la survie future des larves et des juvéniles.
Les oeufs benthiques ils sont, en général, plus gros que les planctoniques, avec plus de jaune et moins nombreux. Le développement de l'embryon à l'intérieur de l'œuf est plus long et la larve en sort dans un état plus avancé, avec des yeux déjà pigmentés.
En retour fécondité des reproducteurs pélagiques est supérieur à celui de ceux qui pondent des œufs benthique. Il existe donc une relation claire entre la taille des œufs et la survie des larves. Et, les plus grosses larves sont capables de manger un large éventail de proies et de tailles, et sont, en même temps, moins vulnérables aux prédateurs.