Quellón redevint l'épicentre de l'élevage du saumon et la main-d'œuvre de l'industrie du saumon À l'occasion d'une nouvelle commémoration de la Journée des travailleurs du saumon, un événement qui s'est déjà assuré une place permanente dans le calendrier local, des milliers de personnes se sont rassemblées pour participer à une journée marquée par une ambiance familiale, la gastronomie et la reconnaissance des contributions de ceux qui font vivre cette industrie.
Malgré son caractère festif, cette date a également été marquée par tensions latentes liées à l'emploi, à la sécurité et à la qualité des conditions de travail dans le secteur. Tandis que les entreprises, les autorités et une partie du mouvement syndical soulignaient l'importance économique de l'activité, d'autres organisations de travailleurs et des entités critiques dénonçaient les licenciements, la précarité des conditions de travail et un historique inquiétant d'accidents mortels.
Une célébration qui place les gens et la communauté au centre
La quatrième édition de la Journée des travailleurs du saumon s'est déroulée dans la commune de Quellón avec la participation de des milliers de travailleurs, leurs familles et leurs voisins de la régionL'activité a été promue par l'Organisation des travailleurs du saumon de Quellón, avec la coordination de l'association professionnelle SalmonChile et le soutien de la municipalité et des Carabineros (police chilienne).
L'objectif déclaré de la réunion était mettre en lumière le rôle de ceux qui travaillent dans les usines de transformation, les centres de culture et les services associésL’événement vise à intégrer la population locale par le biais d’activités sportives, culturelles et culinaires. Les organisateurs ont insisté sur le fait qu’il ne s’agit pas d’une simple fête d’entreprise, mais d’un espace ouvert à toute la communauté liée à l’élevage du saumon.
De la part de SalmonChile, son représentant territorial à Chiloé, Pablo Moraga, a expliqué que dans cette version, ils avaient opté pour mettre de côté la logique compétitive et opter pour une journée plus familiale et convivialeSelon le responsable syndical, l'idée était d'offrir un répit après des années difficiles pour le secteur et de renforcer le sentiment d'appartenance parmi les travailleurs, les entreprises et la communauté locale.
Le maire de Quellón, Claudio Barudy, a également souligné l'importance de la communauté salmonicole de la ville, notant que Les travailleurs sont la ressource la plus précieuse du secteur. L'administration locale a souhaité faciliter les festivités en signe de reconnaissance. La municipalité a apporté un soutien logistique et a contribué à l'organisation des différentes activités tout au long de la journée.
L'événement a rassemblé, selon diverses estimations, Des milliers de participants, dont des employés directs, des employés d'entreprises fournisseurs et des famillesconsolidant ainsi l'événement comme l'un des principaux rassemblements communautaires liés à la salmoniculture dans le sud du pays.
Activité familiale et sport pour bien commencer la journée
Le programme a débuté tôt le matin sur la Plaza Los Caciques, où s'est déroulée la traditionnelle cérémonie. Salmoneros Family RunL'événement, ouvert à tous, proposait des courses de 1,5, 3 et 6 kilomètres. Enfants, adolescents et adultes ont participé aux différentes distances, apportant une touche sportive et ludique au lancement des commémorations.
La course comprenait Des prix pour les premiers de chaque catégorie, ainsi que des tirages au sort pour gagner des vélos, des équipements sportifs et des prix en argent.L’objectif était d’encourager une participation massive. Selon les organisateurs, il s’agissait de renforcer le caractère inclusif de la célébration et de promouvoir des habitudes saines auprès des familles impliquées dans l’industrie salmonicole.
Après la cérémonie de remise des prix, qui s'est prolongée jusqu'à midi, l'attention s'est portée sur le site de San Antonio, situé à proximité de l'usine Pacific Star de Salmones Austral. C'est là que s'est déroulée la deuxième partie de la journée, axée plus directement sur… Les travailleurs du saumon et leurs famillesmais ouvert à l'ensemble de la communauté.
Dans cet espace étaient disposés Des scènes pour des concerts, des aires de jeux pour enfants, des points de dégustation de fruits de mer et des espaces de réunion pour les organisations. Syndicats, sociétés de production et fournisseurs : la coexistence de ces différents acteurs a été présentée comme un exemple de l’interdépendance qui caractérise le secteur.
Gastronomie et préservation de l'identité locale
L'un des sujets les plus discutés de la journée était le vitrine gastronomique mettant en vedette le saumon comme produit phareLe chef Marcelo Torres, accompagné d'autres cuisiniers, était en charge des préparatifs, qui se concentraient sur des recettes liées à la tradition culinaire de Chiloé.
Parmi les propositions, les suivantes se sont démarquées : Saumon grillé, enfilé sur une brochette et enveloppé dans des feuilles de nalcaCes techniques visent à mettre en valeur les saveurs de la région et à démontrer la polyvalence du produit. Les participants ont pu déguster différents plats et découvrir concrètement des méthodes de cuisson qui allient les ressources locales au savoir-faire de l'aquaculture.
La composante gastronomique ne se limitait pas aux présentations des chefs. Plusieurs Les entreprises du secteur installent des stands de dégustation et de promotionIls proposaient des portions de saumon et d'autres produits dérivés. Marine Farm, Salmones Austral et Yadran, entre autres, se sont joints à cette initiative, avec des représentants de leurs équipes en charge des relations de travail, du développement durable et des ressources humaines.
Cette dimension culinaire a été présentée par la guilde comme un moyen de rapprocher le secteur de la communauté d'un point de vue plus quotidien et accessiblefaciliter le dialogue sur la qualité des produits, la traçabilité, l'emploi et le lien avec le territoire.
Musique, culture et reconnaissance des réussites professionnelles
L'après-midi sur le site de San Antonio a été animée par un un programme artistique riche avec des groupes et collectifs locauxSur scène, le groupe Quilalar, Danza Cuerpo y Alma, le duo Sensación et le groupe Caballero, entre autres, se sont produits, apportant des rythmes dansants, du folklore et des présentations chorégraphiques.
Outre les spectacles, les événements suivants se sont déroulés : « Le défi du saumon »Cette compétition vise à évaluer les compétences spécifiques au secteur, tout en renforçant le sentiment d'appartenance et la camaraderie entre les participants. Elle est devenue l'un des moments les plus attendus par les personnes présentes chaque année.
L'événement principal de l'après-midi était le cérémonie reconnaissant les travailleurs exceptionnelsDans ce contexte, la carrière, les efforts et l'engagement des personnes liées à l'élevage du saumon depuis des années ont été valorisés, que ce soit dans les usines de transformation, les centres de culture ou les entreprises de services.
SalmonChile a souligné l'idée que, lorsque Les travailleurs, les entreprises et la communauté avancent ensemble, construisant un avenir pour Quellón et l'archipel de Chiloé.Les dirigeants syndicaux présents à l'événement ont convenu de l'importance de créer des occasions de partager leur propre travail et de reconnaître publiquement ceux qui soutiennent les opérations quotidiennes de l'industrie.
Les responsables des ressources humaines et des relations publiques de diverses entreprises, telles que Salmones Austral, Yadran, Multi X et Marine Farm, ont accordé une grande importance à cette réunion. une occasion de renforcer les liens avec le personnel, d'écouter ses préoccupations et de consolider la collaboration.Pour plusieurs de ces entreprises, participer à ce type d'événements fait désormais partie intégrante de leur stratégie d'engagement territorial.
Un réseau productif qui soutient des milliers d'emplois à Quellón
Les discours institutionnels ont souligné l'importance de la salmoniculture pour l'économie de Quellón et de ses environs immédiats. Selon les estimations du secteur et des acteurs locaux, La municipalité concentre environ 11 000 emplois directs dans les usines et les centres de culture., un chiffre qui peut atteindre jusqu'à 18 000 personnes si l'on prend en compte les emplois indirects et ceux des fournisseurs.
Cette ampleur est particulièrement significative sur un territoire qui s'étend sur environ 30.000 31.000 à XNUMX XNUMX habitantsCela fait de cette industrie un pilier structurel du tissu socio-économique. Transporteurs, sociétés de services, entreprises locales et un vaste réseau de sous-traitants dépendent fortement du dynamisme de la filière saumon.
Lors de la célébration, des représentants d'organisations telles que Association des transporteurs de Quellón et Castro (Asoducam) Ils ont souligné que leur activité est étroitement liée au bon fonctionnement du secteur. Selon leurs représentants, la salmoniculture constitue une source de revenus stable qui assure un avenir sûr à de nombreuses familles travaillant dans les transports et la logistique.
Le Comité national de coordination des travailleurs de l'industrie du saumon et divers syndicats d'entreprises ont souligné que esprit de camaraderie, de fraternité et d'intégration à la communauté qu'elles cherchent à préserver. Pour ces organisations, disposer d'un espace commun où convergent travailleurs, entreprises, fournisseurs et prestataires de services est essentiel pour instaurer la confiance.
Parallèlement, la participation d'entités telles que Caja Los Andes, Mutual de Seguridad, ACHS, Salfa Sur, Maryun ou Aquatemqui étaient venus avec des stands d'information et des activités, renforçant l'idée que l'écosystème du saumon ne se limite pas aux usines et aux centres d'élevage.
Le soutien des entreprises et des syndicats se prononce en faveur de la réunion.
Parmi les entreprises qui parrainaient l'événement, on comptait plusieurs Parmi les partenaires de SalmonChile figurent Multi X, Camanchaca et Blumar.Outre les entreprises déjà mentionnées, leur soutien financier et logistique a été crucial pour financer l'infrastructure, les prix de la corrida, l'offre de restauration et le programme culturel.
Les porte-parole de ces entreprises ont souligné que Le travailleur est le moteur de la production et un élément essentiel de l'économie locale et nationale.Dans les domaines du développement durable et des relations avec la communauté, l'accent a été mis sur l'importance de maintenir ces types d'espaces annuels, considérés par de nombreuses entreprises comme un moyen de remercier le travail quotidien accompli dans les usines, les centres et les services.
Les dirigeants des syndicats interentreprises et d'entreprise ont également apprécié l'existence d'une date précise pour Le personnel peut participer, partager avec sa famille et apprécier le produit qu'il contribue à fabriquer.Pour bon nombre de ces organisations, la possibilité de se rencontrer en dehors des heures de travail, dans un cadre détendu, contribue à renforcer la cohésion entre collègues.
Le message dominant de ces interventions était que la célébration n'a pas seulement une dimension récréative, mais aussi Il fonctionne comme un mécanisme de reconnaissance symbolique dans un secteur qui fonctionne avec des horaires de travail exigeants et des conditions météorologiques complexes dans le sud du pays.
Précarité, licenciements et accidents : les critiques entourant la commémoration
Parallèlement aux images festives, la commémoration de la Journée des travailleurs du saumon s'est accompagnée de critiques sévères de la part des organisations syndicales et des observatoires spécialisésCes voix ont interprété cette journée comme une tentative d'améliorer l'image du secteur dans un contexte marqué par les licenciements, les plaintes concernant la précarité des conditions de travail et un nombre élevé de décès dans des accidents du travail.
Selon les données publiées par le Centre Ecoceanos, une accumulation s'est produite ces dernières années. Un record de 90 décès liés à l'élevage du saumon a été établi.On constate une forte augmentation des accidents mortels liés aux activités maritimes et de plongée. Huit décès ont été enregistrés rien qu'en début d'année, parmi lesquels des travailleurs de navires et d'exploitations piscicoles appartenant à différentes entreprises.
L'un des épisodes les plus récents était le naufrage du navire Koñimó I dans l'estuaire de ReloncavíL'incident a entraîné la mort de six membres d'équipage travaillant pour Salmones Austral. Quelques jours auparavant, un plongeur professionnel était décédé alors qu'il travaillait dans une ferme piscicole appartenant à une autre grande entreprise du secteur, soulevant de nouvelles questions quant aux normes de sécurité.
Parallèlement, des syndicats de plusieurs villes de Chiloé ont dénoncé un Vague de licenciements massifs dans les usines de transformation et les lieux de travailCes coupes budgétaires auraient touché des centaines de personnes en quelques semaines seulement. Elles auraient particulièrement affecté les personnes en contrat à durée déterminée, un type de contrat qui, selon les organisations, compromet la sécurité de l'emploi, l'organisation syndicale et l'accès à la pleine jouissance de leurs droits.
Certains dirigeants ont suggéré que, dans ce contexte, Il est difficile pour certains employés de ressentir qu'il y a des raisons de faire la fête.Dans cette optique, cette date devrait davantage être consacrée à une réflexion sur les taux d'accidents, les conditions de sécurité en mer et dans les usines, ainsi que sur les politiques d'emploi appliquées par les entreprises et l'ensemble de la chaîne de valeur.
Débat ouvert sur le modèle de production et le rôle des travailleurs
Les désaccords ne se limitaient pas à l'interprétation du moment présent, mais s'étendaient à… discussion sur le modèle de développement de l'élevage du saumon en Patagonie chilienneAlors que l'industrie et une grande partie du monde politique mettent en avant le potentiel de croissance et la contribution au PIB, certains syndicats et organisations environnementales mettent en garde contre les risques d'une expansion accélérée.
Ce débat aborde des questions telles que... automatisation des processus, le remplacement possible de la main-d'œuvre par des machines et des technologies de pointeet le degré de participation des travailleurs à la prise de décision concernant leur propre journée de commémoration. Pour les secteurs les plus critiques, la Journée des travailleurs du saumon devrait être conçue et gérée principalement par les travailleurs eux-mêmes, afin d'éviter qu'elle ne devienne une simple vitrine de communication pour l'industrie.
Des sources syndicales locales ont également indiqué que la participation réelle à l'événement aurait été de inférieurs aux chiffres estimés par le secteur des entreprisesCette situation est interprétée comme un signe de distanciation sociale vis-à-vis des travailleurs les plus touchés par les récents ajustements. Ces perceptions coexistent toutefois avec les témoignages de ceux qui ont participé et qui apprécient de disposer d'un espace pour se rencontrer et se détendre en famille.
En réponse aux critiques, les porte-parole du secteur affirment que ce dernier est confronté à des difficultés. des années complexes d'un point de vue productif et économiqueCela nécessite l'adoption de mesures difficiles. Parallèlement, ils affirment que des efforts sont déployés pour améliorer les normes de sécurité, la formation et la prévention, et que le dialogue avec les syndicats et les communautés est essentiel au progrès.
Dans ce contexte, la Journée des travailleurs du saumon est configurée comme une un cadre symbolique où sont rendus visibles à la fois les réussites et les tensions de l'élevage du saumon.D’une part, la reconnaissance des efforts quotidiens, et d’autre part, des revendications pour une plus grande protection, une plus grande stabilité et une participation accrue aux décisions qui façonnent le secteur.
La dernière édition de la fête de Quellón a dressé un tableau complexe mais révélateur de la réalité de l'élevage du saumon : une industrie qui Elle génère des milliers d'emplois, contribue largement à l'économie locale et crée des opportunités de rassemblements communautaires.Malgré des défis importants en matière de sécurité, de stabilité de l'emploi et de relations avec ses propres travailleurs, le débat sur la manière de concilier croissance, bien-être et droits des travailleurs reste très vivant dans l'archipel de Chiloé et dans tout le sud du Chili, au milieu de la musique, des courses familiales et des dégustations de saumon.
